面包糠虾仁用哪种虾来做
肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,青海面包糠,香油一小匙,面包糠哪家好,鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
做法:
1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅,可以先将肉馅搅拌上劲,再加菜,搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。
另一种馅是;水发冬菇、榨菜洗净,均切成末备用。2.将猪肉放入盆内,面包糠零售,倒入适量清水,使劲搅打至黏稠,放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油,搅拌均匀,即成馅料。
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脆皮南瓜饼的做法
步骤1
压成泥脆皮南瓜饼的做法
步骤2
加入糯米粉脆皮南瓜饼的做法
步骤3
揉成光滑的面团脆皮南瓜饼的做法
步骤4
把面团搓成长条,切成小剂子脆皮南瓜饼的做法
步骤5
把小剂子揉圆捏成片脆皮南瓜饼的做法
步骤6
包入豆沙脆皮南瓜饼的做法
步骤7
包好,再揉成饼状脆皮南瓜饼的做法
步骤8
拿一个小刷子,在饼坯上刷上清水,面包糠,粘上面包糠,两面都粘上脆皮南瓜饼的做法
步骤9
锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来即可
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