包糠是一种广泛使用的食品添加附料,主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成.家里也就是把现成的面包磨碎一样.
主要用在油炸食品(牛排、猪排、里脊等)在裹面糊后再沾上一层面包糠,使产品更香甜酥脆。
我给你介绍几种做法
香辣鸡腿堡:
原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,雪花面包糠哪家好,拍上面包糠压实后,雪花面包糠价格,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
面包糠适量
辅料
鸡蛋2个
调料
色拉油适量
淡奶适量
面粉1碗
做法
2.鸡蛋中加入适量的炼乳,用筷子充分搅拌均匀
2.放入油锅中,中小火炸至表面金黄,即可
香蕉剥皮切段,调点面糊在里面沾沾,然后放面包糠滚滚,沾满了就可以下锅炸了,注意别炸过了,炸至金黄色就可以了
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