四喜丸子 主料猪肉(肥瘦)400克 荸荠4个 辅料高汤500克 水淀粉2大勺 葱姜汁40毫升 料酒1小勺 白糖1/2小勺 生抽2勺 胡椒粉少许 淀粉1.5大匙 鸡蛋清1个 芝麻油1/2小勺 大葱1段 生姜1小块 八角1个 桂皮1小块 老抽1大匙 冰糖20克 盐适量 食用油适量 四喜丸子的做法 1.调料1：葱姜水约40毫升、高汤约500毫升、水淀粉2大匙； 调料2：料酒1小匙、白糖1/2小匙、生抽1小匙、胡椒粉少许、淀粉1.5大匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐适量； 调料3：大葱1段、生姜1小块、八角1个、桂皮1小块、老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖约20克、盐适量。 准备好各种原料，荸荠洗净去皮待用 2.猪肉剁成小肉丁（不用剁太碎） 3.肉馅中分次放入葱姜水，朝一个方向搅匀上劲，再放入调料2中的全部调料 4.将肉馅继续朝一个方向搅匀上劲 5.将荸荠切成小粒，放入肉馅中 6.将肉馅继续朝一个方向搅匀 7.然后分成四份，分别团成圆球状，面包屑批发价格，做成大丸子（将丸子在两手间反复摔打数次使丸子紧实） 8.锅中放入适量的油，烧至六七成热，盘锦面包屑，下入丸子，炸至丸子表面金黄（不用完全熟透） 9.另起锅，放入高汤与调料3中的全部调料，烧开 10.放入炸好的丸子，面包屑生产批发，盖盖，中小火炖煮约40分钟 11.取适量煮丸子的汤，倒入水淀粉，烧开成芡汁 12.将芡汁浇在煮好的丸子上即可 烹饪技巧1、肉馅不用剁得太细，先将肉切成粒，再稍剁即可，不用剁成肉泥； 2、做丸子时，要将丸子在两手间反复摔打，使丸子更加紧实，可用清水将手掌打湿，这样可防止肉馅粘手； 3、炸丸子的时候，油温稍高一些，不用将丸子炸透，表面炸成金黄就可以了； 4、调料1中的葱姜水做法：将葱姜切丝，倒入开水，浸泡约20分钟后捞出葱姜丝不要，剩下的就是葱姜水了。
虾仁奶油可乐饼的做法
1.牛奶放进微波炉，高火“叮”一分钟至滚热，备用；小锅中小火加热30克黄油至融化后，加入面粉拌匀
2.边搅拌边冲入热牛奶；迅速搅拌均匀成浓稠的酱汁，关火备用
3.虾仁洗净去沙线，并用淡盐水浸泡5分钟后，再次洗净，沥干水分；切成小碎丁
4.起炒锅，加入10克黄油，爆炒虾仁至变色；烹入白葡萄酒，翻炒均匀，至散发出酒的香味，关火
5.将虾仁连同汤汁一起加入到酱汁中；加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀成馅料
6.用两个汤勺交替将馅料搓成大小均匀的椭圆形丸子，不规则没关系，尽量大小均匀即可；搓好的丸子排在盘子中，面包屑批发，冷却至凉透
7.准备好干面粉、全蛋液和面包屑；手上抹油，将冷却的丸子捏成比较规则的圆柱状；先滚上一层干面粉，并抖掉多余的面粉
8.再粘上一层全蛋液；最后放进面包屑中，晃动容器，均匀沾裹上一层面包屑；裹好后的丸子静置20分钟，让面包屑牢牢粘在丸子上
9.起油锅，至油温6、7成热时，下入丸子；炸至表面金黄酥脆，捞出沥油；放在吸油纸上，吸吸多余的油脂，装盘即可
抚顺鑫日利食品厂(图)、面包屑批发价格、盘锦面包屑由抚顺市顺城区鑫日利食品厂提供。抚顺市顺城区鑫日利食品厂（www.fsxinrili.com）是一家专业从事“老式面包糠,面包糠,面包屑,雪花面包糠”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“抚顺市顺城区鑫日利食品厂”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使抚顺鑫日利食品厂在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
