干的面包屑主要用于炸肉类食物时裹在食物的表面，面包屑价钱，吃起来有酥脆的口感。例如，面包屑价格，炸猪排时，面包屑专卖电话，将猪排用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。炸其他食物是同样用法！
有一点需要注意，面包屑应该用咸面包屑，不能用甜面包屑，因为甜面包屑里有奶油、糖之类，在热油里容易糊！
提起面包大家都是很熟悉的，什么很多人每天的早餐都是和面包形影不离的，面包屑，但是提起面包屑很多人就不是那么熟悉了，其实面包屑也是很常见的，只是对这个专有名词感到不亲切而已，面包屑就是面包的附属品，由面包磨成的，是油炸食品中的精华，是很多食品表层的附着物。面包屑虽然是面包磨成的，很多人油然而生一种和面包渣类似的想想，其实完全是不一样的，面包屑是有一定的作用的，介意让我们油炸的食物里外面保持酥酥的感觉而里面是比较柔软的，可以锁住水分。
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