在用面包糠炸鸡翅时，是不是是要蛋清？
面包糠炸鸡翅
用料：鸡翅6个，面包糠2大碗，鸡蛋一个，生粉小半碗，内蒙古面包糠，盐适量，糖适量，蒜一小粒
做法：
1.用盐和塘还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上。
2.先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，令它沾上生粉。
3.再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满，捞起。
4.再放充分的面包糠，裹满整个鸡翅。
5.烧开60度左右的油，放下裹好面包糠的鸡翅，慢慢炸熟即可。
怎样用面包糠炸出好吃的鸡腿？需要什么材料？步骤是什么？
招牌炸鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿300克 辅料：鸡蛋100克，面包屑15克，玉米面（黄）75克 调料：江米酒15克，面包糠价格，盐2克教您招牌炸鸡腿怎么做，如何做招牌炸鸡腿才好吃1. 将鸡腿洗净、沥干水分； 2. 鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用； 3. 将盐（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀； 4. 加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊； 5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉； 6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入鸡腿； 7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。 招牌炸鸡腿的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
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