面包糠就是干的面包渣，老式面包糠厂家，裹在肉上，油炸好吃 可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成。最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品。用起来和面包糠没什么区别。同样也可以在超市中买到现成的面包糠。
面包糠主要用要炸制食品中，老式面包糠，如炸鸡排、牛排和汉堡中的牛肉饼等。另个则是用在肉丸子的制作中了，如、喜筵中的四喜丸子，老式面包糠哪家好，它的主要原料就是瘦猪肉馅和面包糠。其实还有许多用到的地方呢。你在日常生活中注意观察就会发现的。
鸡蛋一枚 香蕉数根 面包糠（旺旺雪饼 甜奶粉）
鸡蛋打散；（有甜奶粉可是适当添加。切记不要就纯奶或液体调味品，降低蛋液粘度会让包裹物在高温油炸时掉落。不易成型且影响口感！）
香蕉去皮切小段；
把香蕉放入蛋液中沾裹，再放入面包糠中滚满面包糠；（面包糠并是不那么好买到，于是小哥我常常把旺旺雪饼掐碎来代替）
锅中油烧热放入裹上面包糠（雪饼碎）的香蕉，中小火炸至金黄；（控制好火候，炸透至芯）
适当可以蘸些番茄酱。
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