1、炸乳鸽做法
主料：乳鸽
辅料：色拉油 食盐 生抽 老抽 酱油 洋葱 味精 姜 小葱
1.乳鸽去毛，去净内脏，洗净，面包屑价格，放盐、味精、生抽、老抽、美极鲜酱油、洋葱末、姜片、小葱末腌制6小时，用风扇吹干水分
2.锅中放色拉油1000克（实耗100克）烧至六成热，放人乳鸽，小火炸熟即可
2、炖乳鸽
主料：鸽子。辅料可以加枸杞、红枣、姜、盐等。
步骤
1.鸽子去毛洗净
2.生姜切片，鸽子切块放入炒锅
3.加入水
4.大火烧开
5.等汤开了，用勺子捞掉表面的泡沫
6.改用小火慢慢炖，大约炖了一个小时
7.最后加入盐，红枣和枸杞，面包屑哪家好，乳鸽汤就炖好了。
小贴士
水要一次加够，中途不要再加水。小火炖的时间可以自己调，喜欢吃嫩的就多炖一下。
面包屑鸡翅的做法如下：
（1） 鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市就有的买），淀粉，面包屑
（2） 将鸡翅根焯水（在水中放些盐）
（3） 在焯好的鸡翅上用刀划口，便于入味。
（4） 往鸡翅上撒炸鸡粉，大兴安岭面包屑，盐，味精，搅拌均匀后，放置15-20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，面包屑生产厂家，待用。
（5） 鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（加盐）里滚一下，在面包屑里滚一下，下锅炸，即可。
PS：KFC的鸡翅其实是裹面及特殊配方炸的，家庭操作比较困难。上面这款做法也很香的，不妨试试。
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