为什么面包糠怎么弄也不黄?
你用的色拉油吧?食用调和油都属于色拉油,都是不太容易上次的。
用烧开降温的豆油来炸。颜色金黄。如果没有非要用调和油的话,在面包糠里面放一点点糖粉(白糖磨得粉)千万别放太多!就容易上色了但是糖粉不能加多 。容易糊多了容易影响口味。如果非要色拉油就点糖少加一点点哈
棕榈油也可以,但是棕榈油炸过几次东西后就要扔掉了,因为棕榈油高温几次之后含有致癌物质,甘肃面包糠,美国等国家对棕榈油的使用次数有明确限制
豆油就是普通的大豆油,面包糠厂家,没经过特别的提纯,粮店有卖,面包糠厂家批发,超市也有成桶的卖。
用面包糠做臭豆腐
主料
北豆腐 (适量)
臭豆腐乳 (适量)
白酒 (适量)
矿泉水 (适量)
辅料
无
厨具
分类
小吃 湖南小吃 怪味 腌 一天 简单难度
北豆腐切块,放入容器。
准备臭豆腐乳三块。
倒入高度数的白酒。
将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
容器盖盖,放在阴凉处保存。
24小时后即可食用(哇,好臭噢)。
放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
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