怎样用面包糠炸出好吃的鸡腿？需要什么材料？步骤是什么？
招牌炸鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿300克 辅料：鸡蛋100克，面包屑15克，玉米面（黄）75克 调料：江米酒15克，盐2克教您招牌炸鸡腿怎么做，面包糠批发，如何做招牌炸鸡腿才好吃1. 将鸡腿洗净、沥干水分； 2. 鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用； 3. 将盐（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀； 4. 加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊； 5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉； 6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入鸡腿； 7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。 招牌炸鸡腿的制作要诀： 本品有油炸过程，面包糠，需备植物油约500克。
为什么面包糠怎么弄也不黄？
你用的色拉油吧？食用调和油都属于色拉油，都是不太容易上次的。
用烧开降温的豆油来炸。颜色金黄。如果没有非要用调和油的话，在面包糠里面放一点点糖粉（白糖磨得粉）千万别放太多！就容易上色了但是糖粉不能加多 。容易糊多了容易影响口味。如果非要色拉油就点糖少加一点点哈
棕榈油也可以，但是棕榈油炸过几次东西后就要扔掉了，新疆面包糠，因为棕榈油高温几次之后含有致癌物质，美国等国家对棕榈油的使用次数有明确限制
豆油就是普通的大豆油，没经过特别的提纯，粮店有卖，超市也有成桶的卖。
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