炸带鱼要放面包糠吗?
制作材料
主料:带鱼800克
调料:姜10克,花椒5克,北京面包糠,八角5克,面包糠,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克干炸带鱼
特色:
鱼段金黄,酥脆鲜香。
做法流程
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,北京面包糠哪家便宜,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
制作要诀
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
小帖士-食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
怎样用面包糠炸出好吃的鸡腿?需要什么材料?步骤是什么?
招牌炸鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味 工艺:碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料: 主料:鸡腿300克 辅料:鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面(黄)75克 调料:江米酒15克,北京面包糠厂家批发,盐2克教您招牌炸鸡腿怎么做,如何做招牌炸鸡腿才好吃1. 将鸡腿洗净、沥干水分; 2. 鸡腿放入碗中,加入米酒、盐(克)抹匀备用; 3. 将盐(1克)、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀; 4. 加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊; 5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一尼面包粉; 6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入鸡腿; 7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。 招牌炸鸡腿的制作要诀: 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
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